• Nogle oplevelser behøver man ikke at rejse efter.​

    Autentisk vietnamesisk mad på Frederiskeberg.
    Ring og bestil takeaway på

    +45 42 92 98 89

  • Element Pack

    Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore et quasi architecto beatae vitae dicta sunt explicabo.
  • On Elementor

    Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore et quasi architecto beatae vitae dicta sunt explicabo.

Nogle oplevelser behøver man ikke at rejse efter.

Autentisk vietnamesisk mad på Frederiksberg.
Ring og bestil takeaway på

+45 42 92 98 89

Velkommen til Homeland Cafe og Brasserie

Vietnamesisks mad er delvis påvirket af den kinesiske madkultur gennem cirka 1000 år, koloniseret af Kina og senere hen af den franske Indokina i 1800-tallet. Vietnameserne har altid kæmpet mod dominerende kræfter fra øst og vest, men vi modtager fremmed madkultur med glæde.

Menu

FORRETTER

FORRETTER

1.

Avokadosalat med krebsehaller og kaviar / Salat bơ và tôm he, trứng cá đen.

Serveres med baguette og smør.

Kr. 75,00

2.

Avokado rulle (Vegetar) / Gỏi cuốn bơ, rong biển. – 2 stk.

Avokado med wakame tang, sesam og grønsager pakket ind i rispapir. Servers med hjemmelavet mungbønne sovs 

Kr. 65.00

3.

Friske forårsruller med reje og svinekød – 2 stk.

Risnudler, frisk grønt, koriander og mynte pakket ind i rispapir. Serveres med hjemmelavet Mungbønne sovs efter eget opskrift

Kr. 69.00

4.

Friske forårsruller med tofu (Vegetar)

Tofu, risnudler, frisk grønt, koriander og mynte pakket ind i rispapir.
Serveres med hjemmelavet Mungbønne sovs

Kr. 65,00

5.

Hjemmelavede stegte forårsruller med hakket svinekød – 2 stk.

Judasøre, blandede grøntsager og glasnudler pakket ind i rispapir. Serveres med ”Nước chấm” fiskesovs.

Kr. 45,00

6.

Hjemmelavet stegte forårsruller med hakket kylling – 2 stk.

Judasøre, blandede grøntsager og glasnudler pakket ind i rispapir. Serveres med ”Nước chấm” fiskesovs.

Kr. 45,00

7.

 Hjemmelavet stegte forårsruller med porre (Vegetar) – 2 stk.

Hvidkøl, judasøre, grøntsager og glasnudel, pakket ind i rispapir. Serveres med ”Nước chấm” fiskesovs.

Kr. 45,00

8.

Rejefars svøbt om sukkerrør – 2 stk.

Serveres med ”Nước chấm” sur-sød sovs.

Kr. 65,00

9.

Sprøde gylden vietnamesisk pandekage med rejer, char siu svinekød / Bánh xèo

mungbønner og bønnespirer. Serveres med friske krydderurter og ”Nước chấm” fiskesovs.

Kr. 110,00

For 75 kr. i depositum, får du adgang til genbrugelig kvalitetsemballage - hele livet igennem!

Bestil din mad i reCircle emballage og få 15%
i rabat på udvalgte vare fra februar – marts 2023

Retter der kan bestilles med reCircle

HOVEDRETTER

10.

Grillet kongerejer & Sea tang salat./ Tôm xanh nướng & goi rong biển.

Serveres med mayonaise, baguette og smør.

Kr. 175,00

Kr. 148,75

11.

Braiseret Andelår i char siu sauce./Đùi vịt, bánh bao. 

Serveres med dampede BAO

Kr. 150,00

Kr. 127,50

12.

Gryderet osso buco a la Vietnam /  Bò kho.

Serveres med ris nudler eller baguette.

Kr. 155,00

Kr. 131,75

13.

Lynstegt oksefilet med vandspinat./Rau muống xào thịt bò.

Serveres med kogt ris.

Kr. 145,00

Kr. 123,25

14.

Grill oksekød i betel blad på spyd./ Bò Cuốn Lá Lốt – 2 x 5 ruller.

Serveres med vermicelli nudler.

Kr. 140,00

Kr. 119,00

15.

Karamelliserede kylling med ingefær /Gà kho gừng

Serveres med kogt ris.

Kr. 140,00

Kr. 119,00

VEGETAR

16.

 Lynstegt vandspinat med tofu. / Rau muống xào đậu phụ

 Serveres med kogt ris.

Kr. 105,00

Kr. 89,25

17.

Dybstegt Tofu med tomat sauce./ Đậu phụ Sốt Cà

Serveres med kogt ris.

 Kr. 95,00

Kr. 80,75

Traditional Risnudelsuppe - PHỞ

18.

Oksekød risnudelsuppe med frisk oksekøfilet i tynde skiver./Phở bò tái 

serveres med urter, bønnespirer, lime og chili
*Kan bestilles som lynstegt ris nudler med oksekød – Phở xào thịt bò.

Kr. 115,00

Kr. 97,75

19.

Oksekød risnudelsuppe med frisk oksekøfilet og kogt oksebryst/ Phở bò tái nạm

serveres med urter, bønnespirer, lime og chili

Kr. 125,00

Kr. 106,25

20.

Hønsekød ris-nudelsuppe med kogt kylling bryst i skiver./Phở gà

serveres med urter, bønnespirer, lime og chili *Kan bestilles som lynstegt ris nudler med oksekød – Phở xào thịt gò

Kr. 175,00

Kr. 97,75

Ris vermicelli - BÚN

21.

Grill svinekød og stegt forårsruller på risnudel./Bún thịt nướng, chả giò. 

Serveres med hjemmelavetsyltede, krydderurter og fiske sovs.

Kr. 115,00

Kr. 93,50

22.

Krabber suppe – Bún riêu cua

Krabber tomat suppe med rejeboller, stegt tofu og ris vermicelli. Serveres med bananblomst og vandspinat i strimler, bønnespirer og krydderurter

Kr. 145,00

Kr. 123,25

23.

Hue krydret oksekødssuppe – Bún bò Huế

Specialitet fra Kongebyen Huế. Langtidssimret krydret suppe med tyndt skåret oksekød, svinekød og vietnamesisk ”giò lụa” i skriver. Serveres med bananblomst, vandspinat i strimler, bønnespirer og krydderurter.

Kr. 165,00

Kr. 131,75

Baguetter - BÁNH MÌ

24.

Vietnamesiske baguette med char siu  / Bánh mì thịt 

Serveres med mayonaise, baguette og smør.
*vælg mellem svinekød eller kylling

Kr. 65,00

25.

Luksus baguette med BBQ svinekød, kyllinge og vietnamesiske skinke/Bánh mì thậpcẩm.

Serveres med mayonaise, baguette og smør.

Kr. 75,00

26.

Baguette med grill marineret svinekød./ Bánh mì thịt nướng

Serveres med mayonaise, baguette og smør.

Kr. 75,00

27.

Baguette med tofu./ Bánh mì đậu phụ

Serveres med mayonaise, baguette og smør.

Kr. 65,00

Dampede risboller - BÁNH BAO

28.

BAO med med char siu svinehød eller kylling / Bánh bao kẹp thịt

Kr. 35,00

29.

BAO med dybstegt stor reje./ Bánh bao kẹp tôm chiên

 Kr. 40,00

30.

BAO med forskellige fyld./Bánh bao 3 loại – 3 stk 

Kr. 95,00